WECHSELNDE
ABENDKARTE

21. mai – 25. mai

dienstag bis samstag
18:00 – 22:00

VORSPEISEN
BOWLS

süßkartoffel-croquettes | vegan | 12,80
avocadocreme • safran-mayonnaise • cashewkerne
jakobsmuscheln im pankomantel | 14,20
mango-papaya-salsa • avocadocreme • sriracha-mayonnaise

HAUPTGERICHTE
SALATE

short ribs | 48 std. sous vide gegart | 31,60
gochujang-yakitori-glaze • kimchi-karottenpüree • sesam • eingelegte shiitake
adlerfisch | 29,60
polentacreme • gegrillter mais • chili-mais-sauce • dillöl • gemüsepfanne in vanillebutter
sellerieschnitzel | vegan | 19,20
dreierlei quinoa • zwiebel-velouté • karotte • edamame • staudensellerie • ingwer • kurkuma • mandel

DESSERT
SUPPEN

kokosmilch panna cotta | 6,80
papaya • kokoschips • pistazie • kokosnuss
zweierlei tartelettes | 8,40
pistaziencreme • schokoladen-ganache • geröstete pistazie
himbeercreme • weiße schokoladen-ganache • frische himbeere 

DRINK OF THE WEEK
SUPPEN

apros tonic | 7,30
apros vermouth (weiß, rosé oder rot) • thomas henry tonic water

WECHSELNDE
ABENDKARTE

21. mai – 25. mai

dienstag bis samstag
18:00 – 22:00

VORSPEISEN
BOWLS

süßkartoffel-croquettes | vegan | 12,80
avocadocreme • safran-mayonnaise • cashewkerne
jakobsmuscheln im pankomantel | 14,20
mango-papaya-salsa • avocadocreme • sriracha-mayonnaise

HAUPTGERICHTE
SUPPEN

short ribs | 48 std. sous vide gegart | 31,60
gochujang-yakitori-glaze • kimchi-karottenpüree • sesam • eingelegte shiitake
adlerfisch | 29,60
polentacreme • gegrillter mais • chili-mais-sauce • dillöl • gemüsepfanne in vanillebutter
sellerieschnitzel | vegan | 19,20
dreierlei quinoa • zwiebel-velouté • karotte • edamame • staudensellerie • ingwer • kurkuma • mandel

DESSERT
SUPPEN

kokosmilch panna cotta | 6,80
papaya • kokoschips • pistazie • kokosnuss
zweierlei tartelettes | 8,40
pistaziencreme • schokoladen-ganache • geröstete pistazie
himbeercreme • weiße schokoladen-ganache • frische himbeere 

DRINK OF THE WEEK
SUPPEN

apros tonic | 7,30
apros vermouth (weiß, rosé oder rot) • thomas henry tonic water